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  Menu Sustentável






Entre os dias 25 de agosto e 7 de setembro, o Zeffiro participa do Menu Sustentável, evento que reúne o melhor da gastronomia da cidade incentivando a sustentabilidade e o consumo responsável de alimentos. Inserido na Virada Sustentável, a parte gastronômica da festa inclui estabelecimentos com pelo menos uma dessas características: redução do lixo, produção de prato sem água, uso de 100% do insumo ou uso de produtos orgânicos. Além disso, o restaurante se torna ponto de coleta de pilhas para descarte.

Para o evento, o Zeffiro criou pratos especiais e saborosos: na entrada, mini panquecas de abobrinha, hortelã e tomate são feitas com cascas e sobras desses produtos. Outra opção de entrada são os bolinhos de arroz feitos com o prato do dia. Como pratos principais, a casa oferece o Escalopinho de alcatra recheado com mussarela ao molho roti, que vem acompanhado de purê de três raízes da estação. A carne seca utilizada na feijoada do menu executivo se transforma na segunda opção de prato principal: a Tortelli de abóbora e carne seca. Já a calda do doce de pera se torna uma salada de frutas da estação com creme de manga - opção para a sobremesa.

O restaurante aceita reservas antecipadas pelo telefone: (11) 3259-0932.

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